جودة القمح الفرنسي تتجاوز متوسط السنوات الخمس رغم تراجع المحصول

أظهرت بيانات أولية من مكتب الزراعة الفرنسي FranceAgriMer أن محصول القمح اللين في فرنسا هذا العام يسجل نتائج أعلى من متوسط السنوات الخمس السابقة في عدد من مؤشرات جودة الطحن، رغم تراجع إجمالي الإنتاج متأثرًا بالطقس الحار والجاف.

وأوضحت البيانات أن 90% من عينات القمح التي جرى تحليلها تحتوي على نسبة بروتين لا تقل عن 11%، مقابل متوسط بلغ 80% خلال السنوات الخمس السابقة، بينما بلغت نسبة المحصول الذي سجل 11.5% من البروتين 59% مقابل متوسط 51%.

وفي مؤشر وزن الحبوب، بلغت نسبة المحصول الذي سجل 76 كيلوجرامًا أو أكثر لكل هكتولتر 96%، مقارنة بمتوسط 61% خلال السنوات الخمس الماضية. ويُستخدم هذا المؤشر لتحديد كمية الدقيق التي يمكن استخلاصها من القمح.

كما سجل 100% من المحصول نتائج عند أو أعلى من 250 ثانية في اختبار رقم هاجبرج، وهو مقياس آخر لمدى ملاءمة القمح للطحن، مقارنة بمتوسط بلغ 85% خلال السنوات الخمس السابقة.

وتستند النتائج الأولية إلى تحليل 56% من العينات المستهدفة ضمن مسح أجرته FranceAgriMer بالتعاون مع معهد المحاصيل Arvalis، ومن المقرر أن يصدر المكتب نتائج محدثة خلال الأسابيع المقبلة.

ويُعد القمح اللين المحصول الحبوب الرئيسي في فرنسا، التي أنتجت نحو 31.9 مليون طن في حصاد هذا الصيف، بانخفاض 4% عن العام الماضي، وفق تقديرات وزارة الزراعة الفرنسية في أوائل أغسطس، نتيجة تراجع المحاصيل بسبب الطقس الحار والجاف.