طفرة صادرات اللحوم الاسكتلندية.. الضأن يقود الإيرادات إلى مستوى قياسي

سجلت صادرات اللحوم الحمراء الاسكتلندية مستوى قياسيًا بلغ 190 مليون جنيه إسترليني خلال الفترة من أغسطس 2025 إلى يوليو 2026، بزيادة تقارب 10% على أساس سنوي، فيما ارتفعت كميات الشحنات بأكثر من 25%، وفقًا للمسح السنوي الصادر عن هيئة جودة اللحوم الاسكتلندية (QMS).

وقاد لحم الضأن نمو الصادرات، إذ ارتفعت عائداته بنسبة 22% إلى 75 مليون جنيه إسترليني، بينما زادت إيرادات صادرات لحوم الأبقار بنسبة 3% إلى 104 ملايين جنيه إسترليني، لتظل الفئة الأكبر من حيث القيمة. في المقابل، تراجعت عائدات الأحشاء ومنتجات الذبائح الأخرى بنسبة 3% إلى أقل قليلًا من 11 مليون جنيه إسترليني.

واستحوذ الاتحاد الأوروبي على نحو 99% من عائدات صادرات اللحوم الاسكتلندية و97.5% من إجمالي الكميات المصدرة. وتصدرت ألمانيا قائمة مستوردي لحم الضأن الاسكتلندي بقيمة تجاوزت 30 مليون جنيه إسترليني، فيما تراوحت قيمة الصادرات إلى كل من فرنسا وبلجيكا بين 15 و20 مليون جنيه إسترليني لكل سوق.

وصدر المنتجون الاسكتلنديون اللحوم ومنتجاتها إلى 24 دولة، بينها 12 دولة عضوًا في الاتحاد الأوروبي و12 سوقًا خارجه. وتنوعت الأسواق بحسب نوع المنتج وقيمته، إذ استوردت سويسرا وهونج كونج وبلجيكا وقبرص وفرنسا قطع اللحوم الأعلى قيمة، بينما ظلت هولندا وأيرلندا من الأسواق المهمة لمنتجات الذبائح الأقل قيمة.

وتكتسب الأسواق الخارجية أهمية خاصة لقطاع لحم الضأن، إذ بلغت نسبة الإنتاج المصدّر من المسالخ الاسكتلندية 44% خلال فترة التقرير، مقابل 32% على مستوى المملكة المتحدة. أما لحوم الأبقار، فبلغت حصة الصادرات منها 13% في اسكتلندا والمملكة المتحدة. وأكدت الهيئة أن الطلب الخارجي يساعد على الاستفادة من مختلف أجزاء الذبيحة وزيادة القيمة المضافة للمنتجات.