أسعار الطماطم القياسية تدفع المطاعم الهندية لتقليل الاستهلاك

قللت العديد من المطاعم الشعبية في الهند من استخدام الطماطم في أصنافها، حيث أدى ارتفاع الأسعار إلى زيادة التكلفة على المحلات التجارية.

وأوضح تقرير صادر عن رويترز، أن أسعار الطماطم وصلت إلى مستويات قياسية خلال الفترة الأخيرة، بعدما ارتفع سعرها بأكثر من 500%، حيث عطلت الأمطار الموسمية الغزيرة من الإمدادات.

نتيجة لذلك، أسقطت مجموعتي ماكدونالدز وصب واي الأصناف التي تحتوي على الطماطم من قوائم المنتجات، مشيرة إلى مشكلات الجودة.

نتيجة لذلك، نمت مبيعات الشركات من بدائل الطماطم، مثل هريس الطماطم وغيرها.

من جانبه، قال متحدث باسم شركة Mother Dairy للألبان والخضروات، إن مبيعاتها شهدت قفزة بنسبة 300% في مبيعات هريس الطماطم في آخر 15 يومًا في نيودلهي.

وصرحت أمازون أن الطلب على هريس الطماطم على منصتها ارتفع 5 مرات خلال الشهر الماضي، بينما ارتفعت مبيعات الكاتشب بنسبة 30%.