تحذيرات من تدهور صناعة السكر الأمريكية بسبب الضغوط التشريعية والغذائية

حذرت كورتني غين، الرئيس التنفيذي لجمعية السكر الأمريكية، من ضغوط متزايدة تواجهها الصناعة نتيجة توجه الحكومة الفيدرالية لفرض قيود غذائية أكثر صرامة لتقليل استهلاك السكر المضاف.

وتشمل التحديات الجديدة معايير وجبات مدرسية مرتقبة، وتوصيات غذائية تدعو للوصول بالسكريات المضافة إلى "الصفر"، بالإضافة إلى الانتشار المتزايد لأدوية التنحيف مثل "GLP-1" التي بدأت تؤثر في أنماط الاستهلاك.

وكشفت غين أن المعايير الجديدة للوجبات المدرسية، والمقرر تفعيلها العام المقبل، قد تحظر السكر المضاف تماماً في وجبات رياض الأطفال، مما قد يؤدي لخفض الطلب بنحو 130 ألف طن قصير.

ووصفت غين الوضع الحالي بـ "العاصفة" التي تغذيها مخاوف غير مدعومة بأدلة كافية -على حد وصفها- مشيرة إلى أن السكر بات "الهدف الأسهل" للمشرعين رغم غياب البراهين حول تحسن الصحة العامة جراء هذه القيود.

وفي سياق متصل، ارتفع معدل استخدام أدوية "GLP-1" من 12% في مايو 2024 إلى 18% في نوفمبر 2025، وهو ما تعتبره الصناعة مؤشراً مقلقاً رغم صعوبة قياس تأثيره النهائي حالياً.

وعلى الجانب الآخر، أكدت مراجعة بحثية شاملة نشرتها مجلة "BMJ" الطبية وجود ارتباطات ضارة بين الاستهلاك العالي للسكر ومخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، مما يدعم التوجهات الحكومية لتقييد استخدامه.

وتواجه الصناعة ضغوطاً إضافية مع محاولات الوكالات الفيدرالية إعادة تعريف "الأغذية المعالجة"، مما قد يفتح الباب أمام فرض ضرائب جديدة أو متطلبات ملصقات تحذيرية على المنتجات التي تحتوي على نسب عالية من السكر.