الغرفة التجارية : تطبيق حظر تداول الدواجن حية يدعم زيادة الإنتاجية في السوق المحلي

أكدت شعبة صناعة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة ، أن تطبيق قانون حظر تداول الدواجن الحية سيدعم بصورة كبيرة زيادة الإنتاجية في السوق المحلي والحفاظ على مكتسبات ما حققه قطاع الإنتاج الحيوانى من إنجاز، بالإعلان عن تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن، إضافة إلى إعلان مصر دولة خالية من أنفلونزا الطيور.

إنشاء المجازر الآلية واليدوية في الخريطة الاستثمارية للثروة الداجنة

وقال سامح السيد رئيس شعبة صناعة الدواجن بالجيزة، إن حظر تداول الدواجن الحية سيدعم بصورة كبيرة الخطوات الجيدة التي اتخذتها وزارة الزراعة وبالتحديد قطاع الثروة الحيونية والداجنة بإشراف المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة للقطاع في تنمية الثروة الداجنة من خلال مشروعات إنشاء المجازر الآلية واليدوية في الخريطة الاستثمارية للثروة الداجنة.

وأضاف السيد أن تنفيذ خطة إنشاء المجازر سيمنح المنتجين فرصة كبيرة لتحديد الاحتياجات الفعلية للسوق، وبالتالي تحديد حجم المعروض، ومنها تحديد نسب الفائض الذي يمكن تصديره للخارج، مشيرًا إلى أن جودة الإنتاج المصري من الدواجن معروفة على مستوى الدول المحيطة.

تحتاج الدواجن إلى درجة تجميد تحت 80 درجة مئوية فور إنتهاء عملية الذبح

وأشار السيد إلى أن حظر التدول للطيور الحية هو صورة حضارية للحفاظ على سلامة وأمن المجتمع في الوقت الحالي نظرًا لتقليل نسب تحرك المخلفات الناتجة عن ذبح الطيور في المحلات المنتشرة، إضافة إلى أن الدواجن تحتاج الى درجة تجميد تحت 80 درجة مئوية فور انتهاء عملية الذبح حتى لا تتعرض لأى فرصة لانتشار البكتريا.