«سلامة الغذاء»: 102 زيارة للمصانع و181 رسالة غذائية متحفظ عليها خلال أسبوع

أصدر المركز الإعلامي لـ الهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الرابع لعام 2026، عن الفترة من 24 إلى 30 يناير 2026، مستعرضًا أبرز الجهود والأنشطة الرقابية والتوعوية التي نفذتها الهيئة في مختلف القطاعات الغذائية، في إطار دورها المحوري في حماية صحة المستهلك وتعزيز منظومة سلامة الغذاء على مستوى الجمهورية.

وفي إطار تفعيل بروتوكول التعاون المشترك مع هيئة الرعاية الصحية، نفذت الهيئة برنامجًا تدريبيًا استهدف المشرفين والمسؤولين عن المطابخ التابعة للهيئة، بهدف رفع مستوى الوعي باشتراطات سلامة الغذاء، والتعريف بالمعايير الصحية الواجب توافرها في المطابخ والعاملين بها، بما يضمن تطبيق أفضل الممارسات الصحية داخل المنشآت الخدمية.
وتضمن البرنامج استعراض اختصاصات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والاشتراطات الصحية للعاملين، ومتطلبات تجهيز المطابخ، وأساليب التخزين السليم وتداول الغذاء، إلى جانب أعمال النظافة وإدارة المخلفات ومكافحة الآفات، بما يسهم في تحسين جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة داخل منشآت هيئة الرعاية الصحية.

وفيما يخص أنشطة الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي، واصلت الإدارة العامة للرقابة على المصانع تنفيذ خطتها التفتيشية، حيث نفذت 102 زيارة معاينة لتقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وأسفرت الجهود عن تسجيل 7 منشآت غذائية خلال الأسبوع الماضي.

وفي السياق ذاته، كثفت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة من حملاتها التفتيشية، حيث نفذت 47 زيارة فحص وتفتيش، تم على إثرها تسجيل 7 منشآت جديدة، بواقع 3 محطات تعبئة و4 مراكز تعبئة.

وعلى صعيد الرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية، نفذت الإدارة العامة المختصة 58 مأمورية تحفظ شملت المرور على 72 منشأة غذائية، لمتابعة الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية المعتمدة، بما يضمن وصول غذاء آمن وصحي للمستهلك المصري.

كما تم التحفظ على 181 رسالة غذائية واردة، إلى جانب الاستمرار في التحفظ على 12 رسالة مرفوضة معمليًا، في إطار تعزيز منظومة الرقابة على الواردات الغذائية.

وفيما يتعلق بمنع تكدس الرسائل الغذائية بالموانئ، أعادت الهيئة تصدير 13 رسالة مرفوضة، بما يسهم في انسيابية حركة الواردات وتحقيق أعلى مستويات الحماية الصحية.

وفي إطار متابعة السلع الاستراتيجية، نفذت الإدارة زيارات تفتيشية على عدد من مضارب الأرز، إلى جانب تنفيذ 26 زيارة تفتيشية على منشآت المخابز، شملت 21 مخبزًا بلديًا، و2 مخبز سياحي، و3 مخابز أفرنجية، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات المعتمدة وضمان سلامة المنتجات المطروحة للاستهلاك.

كما واصلت الإدارة حملاتها الميدانية بالمحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 15 مأمورية رقابية شملت محافظات القاهرة، الإسكندرية، الشرقية، الغربية، البحر الأحمر، بني سويف والأقصر، بالتوازي مع متابعة تسجيل المنشآت التخزينية، ليصل إجمالي عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة إلى 1561 مخزنًا.

وفيما يخص شكاوى المواطنين، استقبلت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 124 شكوى واردة من عدة جهات، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، وموقع الهيئة الإلكتروني، إلى جانب الشكاوى المباشرة. وقد تم التعامل مع عدد من الشكاوى، بينما يجري فحص باقي البلاغات لاستكمال الإجراءات القانونية اللازمة.

كما نفذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية استهدفت 150 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، شملت الدقهلية، كفر الشيخ، أسوان، البحر الأحمر، الشرقية، شمال سيناء، الإسكندرية، قنا والأقصر، وأسفرت عن اتخاذ الإجراءات التصحيحية بحق المنشآت المخالفة.

وفي مجال الرقابة على السلاسل التجارية، نفذت الإدارة المختصة 40 مأمورية رقابية استهدفت فروع السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، شملت القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، أسيوط، بني سويف، الشرقية، الدقهلية، المنيا، سوهاج، الإسماعيلية ومدينة الغردقة، ليصل إجمالي عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة إلى 2205 فرعًا تتبع 59 سلسلة تجارية.

وعلى صعيد تسجيل وترخيص الأغذية الخاصة، واصلت الإدارة العامة جهودها لدعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 44 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 245 منتجًا جديدًا، وتنفيذ زيارتين رقابيتين، وتسجيل مصنع جديد، إلى جانب إصدار 23 شهادة بيع حر و17 موافقة إعلانية.

كما شهد الأسبوع الماضي تسجيل 358 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، فيما أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 437 معاينة، واستوفت 292 منشأة لاشتراطات الهيئة، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 72 ألفًا و338 منشأة.

وفي قطاع الألبان، نفذت الهيئة 11 مأمورية تفتيشية على المحالب، و4 مأموريات على مراكز تجميع الألبان بعدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية، شملت الجيزة، البحيرة، الفيوم، الدقهلية، الإسكندرية، الإسماعيلية، المنوفية والغربية، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 400 منشأة.

وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، نفذت إدارة التراخيص والرقابة 58 زيارة ميدانية بواقع 29 زيارة للفنادق و29 زيارة للمطاعم، بعدد من المحافظات السياحية، وأسفرت الحملات عن تسجيل 6 فنادق و2 مطعم خلال الأسبوع الماضي، إلى جانب تنفيذ 12 جولة رقابية على وحدات الطعام المتنقلة بالقاهرة والجيزة.

وواصلت الإدارة العامة للمجازر أنشطتها الرقابية والتوعوية، حيث نفذت 26 زيارة تفتيشية على مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، و54 جولة متابعة على مصانع المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، إلى جانب إصدار 13 إذن تصدير إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد التأكد من مطابقة الاشتراطات الفنية.

كما نفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء 16 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع البلاستيك والزجاج والمعادن والورق والكرتون، بالإضافة إلى مصانع الأجهزة الكهربائية وماكينات التعبئة والتغليف، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع إلى 821 منشأة.

وفي قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، نفذت الإدارة المختصة 26 زيارة ميدانية بمحافظات كفر الشيخ والبحيرة وبورسعيد، شملت مراكب الصيد والمصانع وشركات التصدير، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 775 منشأة.

وأشار التقرير إلى قيام لجنة التظلمات بالهيئة بفحص 354 طلب تظلم واردة من مختلف الموانئ، في إطار مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية، بما يحقق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.