توقعات بنمو استهلاك اللحوم عالميا إلى 406 ملايين طن حتى 2034

توقّع تقرير صادر عن منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD) ومنظمة الأغذية والزراعة (فاو)، أن يشهد استهلاك اللحوم عالميًا زيادة قدرها 47.9 مليون طن خلال الفترة من 2025 إلى 2034، بمتوسط نمو سنوي للفرد يبلغ 0.9 كجم (وفق الوزن الصالح للاستهلاك).

ومن المتوقع أن تقود لحوم الدواجن هذا النمو، بفضل انخفاض تكلفتها، وتركيبتها الغذائية المناسبة، وتأثيرها البيئي المحدود نسبيًا، لتُمثّل بحلول عام 2034 نحو 45% من إجمالي استهلاك البروتين الحيواني على مستوى العالم.

ويتوقع التقرير، أن يصل إجمالي إنتاج اللحوم إلى 406 ملايين طن بحلول عام 2034، بزيادة 13% عن الفترة المرجعية، وستُسهم آسيا بـ55% من هذا النمو، بقيادة الصين والهند وفيتنام، بينما تعزز أميركا اللاتينية موقعها التنافسي بفضل وفرة الأراضي، وتوافر الأعلاف، والتقدّم في المجال الوراثي.

وستكون لحوم الدواجن، المحرك الرئيسي لهذا الارتفاع، بنمو يُقدّر بـ 28.5 مليون طن.

في الدول ذات الدخل المرتفع، تؤدي مخاوف متزايدة بشأن الرفق بالحيوان والصحة والبيئة إلى تباطؤ نمو استهلاك اللحوم، خاصة لحوم الأبقار والخنازير، وهذا التوجه عزّز من تفضيل لحوم الدواجن، باعتبارها خيارًا "أكثر استدامة وصحة".

ومن المتوقع، أن يستقر أو ينخفض متوسط الاستهلاك الفردي للحوم، في كل من الاتحاد الأوروبي وكندا خلال الفترة المقبلة