الإنتاج الروسي من الكافيار الأحمر يتضاعف مرتين في 10 أشهر

أظهرت بيانات الحكومة الروسية أن الإنتاج الروسي من الكافيار الأحمر الطبيعي بلغ 34700 طن في الأشهر العشرة الأولى من هذا العام، وهو ما يزيد 2.1 مرة عن 16.8 ألف طن تم إنتاجها في نفس الفترة من العام الماضي.

وجاءت هذه الزيادة بفضل نجاح صيد سمك السلمون هذا العام، والذي كان ثاني أفضل صيد على الإطلاق، حيث بلغ 609 آلاف طن، بعد الرقم القياسي الذي بلغ 676 ألف طن في عام 2018.

وجاء أغلب الإنتاج الروسي من الكافيار الأحمر عبر إقليم كامتشاتكا ومنطقة سخالين، والتي تمثل أكثر من 50% من الحجم الإجمالي.

وتطلب الحكومة الروسية من المستهلكين الانتباه إلى ملصقات المنتجات، وخاصة اسم المنتج ومكوناته، وعدم السماح لأنفسهم بالتضليل من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير التي تسمي منتجاتها السمكية تحتوي على كمية غير معروفة من المواد الغذائية الكيميائية، وخاصة مع اقتراب عطلات رأس السنة والتي يزداد فيها الاستهلاك بشكل كبير.