”سلامة الغذاء” تكثف حملاتها الرقابية على محال الجزارة ومنافذ بيع اللحوم

كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، حملاتِها الرقابية والتفتيشية على محال الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات نقلها في مختلف المحافظات؛ للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ومتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية وأساليب التداول السليم.

ويأتي هذا، في إطار استعدادات لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وتنفيذًا لخطتها الرامية إلى تعزيز الرقابة على تداول اللحوم ومنتجاتها خلال موسم العيد.

وتضمَّنت أعمال المرور الميداني، التحقُّقَ من سلامة الذبائح وخلوِّها من أي علامات فساد ظاهري، والتأكد من وجود الأختام والمستندات المُثبِتة لإتمام عمليات الذبح داخل المجازر المعتمدة.

كما تابعت الهيئة، أساليب عرض اللحوم وحفظها بصورة صحية بعيدًا عن مصادر التلوث، بما يكفل الحفاظ على سلامة المنتجات الغذائية المتداولة وجودتها.

وأجرت الهيئة، جولات تفتيشية على عدد من المجازر المعتمدة لديها، رصدت خلالها مدى تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والإجراءات الصحية المتَّبَعة أثناء عمليات الذبح والتداول، تحت الإشراف الطبي البيطري المختص، للكشف عن خلوِّ الذبائح من المسببات المرضية والتحقق من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

وأكدت الهيئة، على أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، لما توفره من بيئة آمنة تكفل سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتُسهم في الحدِّ من الممارسات العشوائية التي تُشكِّل خطرًا على الصحة العامة.

ودعت الهيئة، إلى ضرورة شراء اللحوم من المنافذ الموثوقة، والتأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح، مع الالتزام بالإرشادات الصحية المتعلقة بحفظ اللحوم وتداولها، حرصًا على سلامتهم خلال موسم العيد.