”الزراعة” تنظم ورشة حول أثر أهم الملوثات على سلامة الصناعات الغذائية

نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، ورشة عمل حول "أثر أهم الملوثات على سلامة الصناعات الغذائية"، بالتعاون مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية، وبحضور أكثر من 50 شركة عاملة بهذا المجال.

وقالت الدكتورة هند عبد اللاه مدير المعمل، إن ذلك يأتي في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة، ومتابعة الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، بدعم القطاعات التي تعمل على زيادة الصادرات المصرية الزراعية والغذائية.

ولفتت "عبداللاه"، إلى أن ورشة المعمل تأتي ضمن البروتوكول الموقع بين المعمل والمجلس لخدمة العاملين بهذا القطاع، حيث يشمل العديد من الفعاليات الأخرى بين المعمل والمجلس، حيث اشتملت ورشة العمل على العديد من الموضوعات المهمة التي يقدمها المعمل للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية من خدمات تحليلية واستشارات فنية وتدريب.

وذكرت مديرة المعمل، أن من بين الموضوعات التي تضمنتها ورشة العمل: أهم مصادر التلوث من السموم الفطرية ومضافات وجودة الأغذية، العقاقير البيطرية، العناصر الثقيلة في الأغذية، الملوثات الميكروبيولوجية على المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني والنباتي ومدى مطابقتها للمواصفات المحلية والدولية، ومتطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر وأثرها في فتح أسواق دولية جديدة ودور المعمل في ذلك.