تزامنًا مع شم النسيم.. ”الخدمات البيطري” تنفذ حملات رقابية على محال بيع الأسماك المملحة بالمحافظات

تواصل الهيئة العامة للخدمات البيطرية، تنفيذ حملات رقابية مكثفة على أسواق ومحال عرض وبيع الأسماك المملحة والمدخنة بجميع المحافظات، تزامنًا مع قرب الاحتفال بشم النسيم.

ويأتي هذا، تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف المهندس مصطفى الصياد نائب الوزير، وبمتابعة الدكتور حامد الأقنص رئيس الهيئة، بتكثيف أعمال التفتيش والرقابة على المنتجات الغذائية ذات الاستهلاك الموسمي، بما يضمن سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

وأكدت الوزارة، على أن فرق التفتيش بمديريات الطب البيطري في المحافظات، تواصل المرور الدوري على منافذ البيع، مع سحب عينات من الأسماك المملحة والمدخنة لتحليلها بالمعامل المختصة، للتأكد من خلوها من الملوثات أو السموم البكتيرية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال أي مخالفات يتم رصدها.

وشددت الهيئة، على خطورة تداول أو استهلاك الأسماك المملحة غير المطابقة للاشتراطات الصحية، موضحة أن سوء التصنيع أو التخزين قد يؤدي إلى تكوّن سموم بكتيرية شديدة الخطورة، بجانب ارتفاع نسب الأملاح، بما يشكل عبئا صحيا على مرضى القلب والضغط والكلى، والأطفال وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة يعدون الأكثر عرضة للمضاعفات الصحية.

وأكدت الوزارة، أن الطبيب البيطري يمثل خط الدفاع الأول في منظومة سلامة الغذاء، عن طريق دوره في الرقابة على مراحل الإنتاج والتداول، وإجراء الفحص الظاهري والمعملي للمنتجات، وضمان تطبيق اشتراطات التصنيع الجيد داخل المنشآت الغذائية.