سلامة الغذاء: رقابة موسعة على 79 ألف منشأة وإعدام أغذية غير صالحة خلال أول أسبوع من 2026

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الأول لعام 2026، عن الفترة من 3 إلى 9 يناير، كاشفًا عن حصاد مكثف من الأنشطة الرقابية والتنظيمية التي نفذتها الهيئة في إطار دورها الرقابي على منظومة الغذاء بالسوقين المحلي والدولي، وبما يعكس استمرار تشديد الرقابة لحماية صحة المستهلك وضمان تداول غذاء آمن.

وفي هذا الإطار، واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ حملاتها الرقابية الموسعة بجميع محافظات الجمهورية، حيث جرى المرور على نحو 79,747 منشأة غذائية خلال الأسبوع الأول من يناير 2026.

وأسفرت هذه الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي داخل بعض المنشآت المخالفة، إلى جانب ترخيص 20 وحدة طعام متنقلة بعد استيفائها الاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة لتداول الغذاء.

كما كثفت الهيئة من تواجدها الرقابي داخل الجهات الخدمية والأمنية، حيث نفذت 1834 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، فضلًا عن تنفيذ حملتين مشتركتين مع مباحث التموين، وحملتين أخريين بالتعاون مع وزارة التنمية المحلية، في إطار التنسيق المستمر بين أجهزة الدولة لتعزيز منظومة سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين.

وفي سياق متصل، وضمن خطة الهيئة لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 53 زيارة معاينة استهدفت تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وأسفرت الجهود عن تسجيل 25 منشأة غذائية جديدة خلال الأسبوع الماضي.

وعلى صعيد متابعة السلع الاستراتيجية، كثفت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية من حملاتها التفتيشية على مواقع تخزين القمح، إلى جانب تنفيذ 53 زيارة تفتيشية على منشآت المخابز بمختلف المحافظات، شملت 40 مخبزًا بلديًا، و10 مخابز سياحية، و3 مخابز أفرنجية، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة وضمان وصول منتجات آمنة للمستهلك.

وفيما يخص المنشآت التخزينية، واصلت الإدارة حملاتها بالمحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 43 مأمورية رقابية شملت عددًا من المحافظات، من بينها القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الشرقية، كفر الشيخ، البحر الأحمر، الغربية، المنوفية، الفيوم، المنيا، مرسى مطروح، الإسماعيلية، سوهاج، البحيرة، دمياط، الدقهلية وأسيوط. كما واصلت الهيئة جهودها في تسجيل المخازن، ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة لديها إلى 1529 مخزنًا.

وفي إطار الرقابة على الرسائل الغذائية الواردة، نفذت الهيئة 69 مأمورية تحفظ شملت المرور على 110 منشآت غذائية، لمتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية، بما يضمن وصول غذاء آمن وصحي إلى المستهلك المصري.

وأسفرت الجهود عن التحفظ على 219 رسالة غذائية واردة، إلى جانب استمرار التحفظ على 19 رسالة مرفوضة معمليًا، مع إعادة تصدير 3 رسائل غذائية مرفوضة، بما يسهم في عدم تكدس الرسائل بالموانئ وضمان انسيابية حركة الواردات.

كما استقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 67 شكوى واردة من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، والموقع الإلكتروني للهيئة، إلى جانب الشكاوى المباشرة والترصد المبني على الحدث.

وأوضحت الهيئة أنه جرى التعامل مع عدد من الشكاوى، بينما يجري فحص باقي الشكاوى لاتخاذ الإجراءات اللازمة حيالها.

وعلى صعيد السلاسل التجارية، نفذت إدارة الرقابة على السلاسل التجارية 46 مأمورية رقابية استهدفت فروع السلاسل بعدد من المحافظات، شملت القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، الغربية، الشرقية، المنيا، سوهاج ومدينة الغردقة، للتحقق من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء. وبلغ إجمالي عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة 2198 فرعًا تتبع 59 سلسلة تجارية.

وفيما يتعلق بتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة، واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها لدعم منظومة تداول الغذاء، حيث جرى تسجيل 17 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 289 منتجًا جديدًا، وتنفيذ 4 زيارات رقابية، واعتماد 6 شركات عاملة في هذا القطاع، إلى جانب إصدار شهادتي بيع حر، و14 موافقة إعلانية.

كما شهد الأسبوع الماضي تسجيل 335 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، فيما أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 426 معاينة، واستوفت 248 منشأة اشتراطات الهيئة، ليرتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 71,265 منشأة.

وفي قطاع الألبان، نفذت الهيئة 6 مأموريات تفتيشية على المحالب، و10 مأموريات على مراكز تجميع الألبان بعدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية المرتفعة، شملت البحيرة، الفيوم، بني سويف، الدقهلية، الإسكندرية، المنيا والغربية، بهدف التحقق من الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول. وبلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع 400 منشأة، بواقع 231 محلبًا و169 مركز تجميع.

وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، كثفت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية من زياراتها الميدانية، حيث نفذت 43 زيارة تفتيشية شملت 27 فندقًا و16 مطعمًا بعدد من المحافظات السياحية، من بينها القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحر الأحمر، أسوان، الأقصر وجنوب سيناء، وأسفرت الجهود عن تسجيل 6 فنادق و4 مطاعم خلال الأسبوع.

كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 15 جولة رقابية بمحافظات القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، أسيوط، المنوفية وقنا، في إطار متابعة التزام الوحدات المتنقلة بالاشتراطات الصحية المعتمدة.

وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية، حيث نفذت 11 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب 61 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني بعدد من المحافظات، للتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية. كما أصدرت الإدارة 20 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد التأكد من مطابقتها للاشتراطات المعتمدة، وشاركت في اجتماع لجنة مواصفة «حلال»، إضافة إلى المشاركة في أعمال استلام مجزر شبين الكوم ضمن لجنة مشتركة.

وفي مجال المواد الملامسة للغذاء، نفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء 12 مأمورية رقابية شملت منشآت تصنيع البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، إلى جانب مصانع أجهزة الطبخ وماكينات التعبئة والتغليف، بعدد من المحافظات، ليرتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 810 منشآت.

كما كثفت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية من زياراتها الميدانية، حيث نفذت 8 زيارات بمحافظات دمياط، الإسماعيلية وبورسعيد، شملت مراكب وسفن الصيد ومصانع وشركات التصدير، وبلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع 774 منشأة.

وفي ختام التقرير، أعلنت لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء فحص 392 طلب تظلم واردة من مختلف الموانئ، وذلك لمراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية، بما يضمن تطبيق الضوابط الفنية وتحقيق التوازن بين سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.