صناعة الدواجن الأوروبية.. مستقبل مشرق يواجه صدمات عنيفة| تقرير يجيب

تُمثل الدواجن، اللحوم الأكثر استهلاكًا في العالم، ويعتمد عليها الكثيرون؛ كجزء من نظام غذائي متوازن، ذلك إلى جانب كونها غنية بالبروتين، وتُعد مصدرًا جيدًا للفوسفور والمعادن الأخرى وفيتامينات (ب)، بحسب منظمة الامم المتحدة للأغذية والزراعة (FAO).

تجارة اللحوم الداجنة حول العالم

احتلت البرازيل، المركز الأول في قائمة مصدري الدواجن حول العالم خلال الفترة من يناير إلى سبتمبر من العام 2022، حيث بلغ إجمالي صادراتها ما يقرب من 7 ملايين طن، تليها الولايات المتحدة بقرابة 6 ملايين طن، ومن ثم تايلاند بقيمة تتجاوز المليون طن.

وعلى جانب قائمة مستوردي الدواجن خلال الفترة نفسها؛ احتلت الصين المرتبة الأولى بإجمالي يقترب من 2 مليون و500 ألف طن، تأتي بعدها اليابان بقيمة تتجاوز المليون و500 ألف طن، وفي المركز الثالث بريطانيا بما يتخطى المليون طن.

وتأتي أوروبا في المرتبة الرابعة، في قائمة مصدري المنتجات الداجنة، بنحو 790 ألف طن، فيما تحتل المرتبة الخامسة في واردت القطاع بقيمة 503 آلاف طن.

وتُعد أوروبا، أكبر ثالث منتج للحوم الدواجن في العالم، ومُصدّرًا خالصًا لمنتجاتها، بمتوسط إنتاج سنوي يبلغ حوالي 13.4 مليون طن، كما تزيد قيمة مبيعاتها من الدواجن سنويًا عن 32 مليار يورو؛ مما يجعلها شريكًا تجاريًا رئيسيًا في سوق الدواجن العالمي، وفقًا لبيانات قطاع لحوم الدواجن الأوروبية، وفيما يلي نعرض لكم، بالأرقام، حصيلة تجارة قطاع الدواجن في أوروبا:

قطاع الدواجن في الاتحاد الأوروبي

سجل إنتاج القارة الأوروبية من لحوم الدواجن، خلال العام الماضي 2022، نحو 13.301 مليون طن، بزيادة طفيفة عن إنتاج عام 2021 البالغ 13.295 مليون طن.

وتضمن إنتاج قطاع الدواجن في دول الاتحاد الأوروبي- عدا بريطانيا- خلال موسم 2021-2022، إنتاج دجاج التسمين (الذي يتم تربيته بغرض إنتاج اللحوم والبيع) بنسبة 82.6%، وإنتاج الديك الرومي بمعدل 13.7%، وإنتاج لحوم البط بنسبة 3.3%، والنسبة المتبقية من مصادر أخرى.

صادرات ووادات قطاع الدواجن الأوروبي

بلغت صادرات قطاع الدواجن في الاتحاد الأوروبي خلال الفترة من ينايرإلى سبتمبر 2022، نحو 970,309 أطنان، بنسبة انخفاض 13.8% عن الفترة المقابلة من عام 2021، والبالغة مليون و125 ألفًا و733 طنًّا.

فيما سجلت واردت القطاع في القارة خلال الفترة ذاتها، نحو 502,745 طن، بمعدل ارتفاع 33% على أساس سنوي من 378,114 طن.

تحركات أسعار الدواجن الأوروبية

شهدت أسعار لحوم الدواجن في أوروبا خلال العام المنصرم 2022، تقلبات عديدة، حيث نمت بنسبة 27.2% مقارنةً بعام 2021، فيما سجلت في منتصف ديسمبر الماضي سعر 267.79 يورو لكل 100 كيلو جرام.

كما ارتفعت أسعار المنتجات الداجنة الأوروبية خلال 2022، بمتوسط نسبة 1.2% شهريًا، وبمتوسط معدل نمو 2.1% أسبوعيًا، لما واكبته القارة العجوز من تذبذب الوضع الاقتصادي والسياسي إثر اندلاع الحرب الروسية الأوكرانية.